Désignations vernaculaires
Gingembre

Zingiber officinale
Désignation anglaise
Ginger

Partie extraite
Rhizome

Origines courantes
Asie du Sud-Est, Madagascar

Classification botanique
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Liliopsida
Ordre : Zingiberales
Famille : Zingiberaceae
Genre : Hamamelis

Habitat et description botanique
Le gingembre est une plante vivace tropicale herbacée d’environ 1 m de haut issue d’un rhizome. Ses feuilles persistantes sont lancéolées, bisériées, longues et odorantes. Il forme des fleurs blanches et jaunes ponctuées de rouge et des bractées vertes et jaunes. La tige est couverte d’écailles. Les graines noires sont enfermées dans des capsules.

Mythologie / histoire / anecdotes et vertus traditionnelles
Du latin Zingiber, emprunté au grec zingiberis qui lui-même viendrait de l’arabe zangabil, trouvant lui son origine dans le terme sanskrit srn…
Informations supplémentaires disponibles dans la monographie version longue.

Méthode d’obtention de l’extrait
Distillation par entraînement à la vapeur d’eau

Propriétés organoleptiques
Aspect : liquide limpide

ingiber officinale
Notes olfactives / parfumerie
Odeur : aromatique caractéristique, citronnée,
épicée
Saveur : réchauffante,
épicée, piqaunte, légèrement citronnée

Voies de prédilection
Voie orale : +++
Voie cutanée : ++

Propriétés en hydrolathérapie scientifique
Apéritif, tonique digestif
Antinauséeux
Immunostimulant, tonique général
Aphrodisiaque
Antidouleur, anti-inflammatoire, antispasmodique
Antitussif
Anti-infectieux

Propriétés en hydrolathérapie énergétique
Réchauffe le cœur, allège l’esprit
Aide à dissiper les sentiments de honte, culpabilité, insécurité

Indications traditionnelles
Digestion difficile, repas lourds (en prévention), ballonnements, constipation, manque d’appétit, spasmes digestifs, acidité gastrique
Nausées (notamment celles de la femme enceinte), mal des transports
Inflammations, infections ORL ou digestives, toux, allergies
Fatigue sexuelle, manque de désir

Conseils d’utilisation / Posologie courante
En cas de nausées, boire une tasse d’eau chaude avec une cuillère à soupe d’hydrolat de Gingembre, à renouveler toutes les heures si besoin, les femmes enceintes peuvent prendre une tasse dès le lever pour prévenir les nausées matinales
En cas de troubles de la digestion, boire une tasse d’eau chaude additionnée d’une cuillère à café d’hydrolat avant chaque repas
Pour réchauffer le coeur, la sensualité et le désir sexuel, et dissiper tout sentiment de honte ou de culpabilité, faire une cure de 40 jours à raison d’une cuillère à soupe de cet hydrolat dans 1 L d’eau, à boire chaque jour

Précautions d’emploi / Contre-indications
Aucune connue

Cosmétique
Tonifiant, fortifiant
Peau et cheveux ternes, fatigués
Atténue les cernes

Cuisine
La saveur piquante et citronnée de l’hydrolat de Gingembre parfume agréablement vos plats exotiques, à base de volaille, poisson, crustacés, riz. Il aromatise aussi vos desserts, gâteaux ainsi que vos boissons.

Intérieur
Pas d’utilisation connue