Crème de tartre, 100 gr

bitartrate de potassium

Dosage : Selon instructions de votre recette

Ajoute de la souplesse à votre pâte à modeler.

Bon à savoir :

C’est un additif alimentaire autorisé en Europe sous le numéro E336(i). Le codex Alimentarius le classe dans deux catégories fonctionnelles : stabilisant et séquestrant.

En cuisine, sous le nom de crème de tartre, cette poudre entre dans la composition des “agents levants”, c’est-à-dire des levures chimiques à base de bicarbonate de sodium.