Acide ascorbique 50gr, 100gr ou 250gr

Cosmétique

Plus connu sous le nom de vitamine C, l’acide ascorbique est un puissant actif anti-oxydant et anti-âge. Non content de booster notre tonus et nos défenses immunitaires, cet ingrédient est également un atout pour notre peau.

Si l’acide ascorbique est connu pour être un puissant antioxydant, il joue également un rôle de régulateur de pH, d’entretien de la peau, d’agent masquant (réduire l’odeur d’un produit par exemple), il peut également entrer dans la composition des parfums.

L’acide ascorbique est un véritable booster d’éclat. Il redonne un coup de fouet et un effet bonne mine aux teints en berne des fumeuses et des urbaines. Il laisse la peau plus lumineuse, débarrassée de ses cellules mortes qui la ternissent et atténue les taches pigmentaires. Il est aussi très prisé des grains de peau irréguliers car il lisse les irrégularités, affine le grain de peau, répare les dégâts provoqués par le soleil. Ses effets anti-âge et anti-oxydant ne sont plus à démontrer. Il contribue à la jeunesse de la peau, préserve sa souplesse et son élasticité, elle paraît plus ferme, plus jeune.

Cuisine

La propriété antioxydante de la poudre d’acide ascorbique vous sera utile pour éviter à vos fruits et légumes découpés de noircir. Comme il n’a pas de goût, il n’altérera pas la saveur de vos aliments contrairement au jus de citron.

Il vous permettra également de fixer la couleur de vos aliments avant et après cuisson.

Si vous devez cuire des fruits, l’acide ascorbique provoque une hydrolyse ce qui facilite la cuisson. Il renforcera également l’action de la pectine lors de vos préparations de confitures.

Pour vos préparations de charcuteries, pâtés, terrines etc., l’acide ascorbique assurera leur conservation ainsi que la tenue de leurs couleurs.